Êtes-vous - ou pensez-vous être intolérant au lactose ? Voici les symptômes à surveiller et quelques conseils sur la façon de vivre votre vie sans crème glacée ; ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses alternatives.
Qu'est-ce que le lactose ?
C'est un disaccharide, c'est-à-dire qu'il est composé de deux sucres, les sucres sont le glucose et le galactose et c'est le principal glucide présent dans les produits laitiers.
Les produits laitiers sont d'excellentes sources de protéines, de calcium, de vitamines et de matières grasses; tous les éléments essentiels de notre alimentation. Le calcium est essentiel pour la solidité des os et la protéine est nécessaire au bon fonctionnement de notre système immunitaire, et elle est importante pour la croissance et la réparation de votre corps. Les produits laitiers contiennent également de la vitamine B9 et de la vitamine B12 , toutes deux présentant de nombreux avantages.
Cependant, pour certaines personnes, le lactose ne leur procure pas ces avantages pour la santé. Si vous êtes intolérant au lactose, les produits laitiers vous causeront probablement un inconfort digestif.
Alors, comment savoir si vous êtes intolérant au lactose ?
Le sucre contenu dans les produits à base de lactose est décomposé dans l'intestin grêle en les deux sucres mentionnés ci-dessus ; glucose et galactose. Ce processus est fait pour que les sucres puissent être absorbés facilement. Une enzyme appelée lactase est responsable de ce processus.
Lorsque votre corps est incapable d'accomplir ce processus et qu'il ne peut pas décomposer les sucres. C'est à ce moment-là, vous l'aurez deviné, que survient l'intolérance au lactose. Lorsqu'il n'y a pas assez ou pas de lactase pour terminer le processus de dégradation, le lactose reste dans le système digestif. Les bactéries finissent alors par le faire fermenter dans votre système digestif. Ce processus de fermentation entraîne des symptômes tels que ballonnements, crampes d'estomac, nausées et diarrhée. Toutes choses familières aux personnes intolérantes au lactose. La gravité des symptômes dépend de la quantité de lactose consommée.
Qu'est-ce qui cause l'intolérance au lactose?.
C'est peut-être la faute de tes parents si tu es intolérant au lactose. Je sais; injuste. Si vous voulez que la science vous soutienne lorsque vous les blâmez pour le fait que vous ne pouvez pas manger de glace, continuez à lire.
Parce que tout dépend du gène MCM6 et des variations de l'élément régulateur dont vous avez hérité au sein de ce gène. Les variations du gène MCM6 sont assez courantes et peuvent entraîner une intolérance au lactose. Une partie du gène MCM6 est responsable de l'activité du gène LCT, LCT provoque l'intolérance au lactose. Les tests ADN peuvent examiner l'expression du LCT, s'il existe une expression réduite liée à votre intolérance au lactose.
Cependant, l'intolérance au lactose peut également être causée par des facteurs environnementaux. Si vos gènes suggèrent que vous êtes tolérant au lactose et que vous avez mangé des produits laitiers avec plaisir pendant la majeure partie de votre vie, vous resterez probablement tolérant. Mais si vous choisissez de supprimer le lactose de votre alimentation, par exemple lorsque vous adoptez un mode de vie végétalien, et après cela, vous recommencez à manger du lactose ; cela peut causer de l'inconfort.
Alors que puis-je faire (manger) ?
Si vous êtes intolérant au lactose, ne vous inquiétez pas.
Il existe de nombreuses autres façons d'obtenir votre dose de fromage et de crème glacée sans douleur. Il y a plus de produits qui sortent presque tous les jours, différents types de lait, de beurre et de fromage sans lactose. Vous pouvez essayer le lait d'amande, le lait d'avoine, le lait de coco ou le lait de riz. Il existe également plusieurs beurres sans lactose dans les magasins, ou vous pouvez essayer le ghee en remplacement. Pour le fromage, les options sont infinies, bien que certains puissent avoir un goût différent du vrai fromage, la plupart sont toujours pleins de saveur. Les fromages sans lacto sont généralement fabriqués à partir de noix, une option à essayer est Violife, ou vous pouvez utiliser de la levure nutritionnelle pour donner à vos aliments une saveur de fromage. Certaines marques qui proposent des alternatives sans lactose sont Alpro, Oatley et Lactofree.
La recherche suggère également que les suppléments d'enzyme lactase pourraient prévenir les symptômes de l'intolérance au lactose, lorsqu'ils sont pris avant de consommer des produits laitiers. Ceux-ci garantissent que votre corps dispose d'un approvisionnement décent en enzyme pour décomposer le lactose.
En résumé : pas de panique, l'intolérance au lactose n'a pas besoin de vous couper de l'approvisionnement en crème glacée. Une intolérance alimentaire peut vous permettre de savoir avec certitude si le lactose est la cause de vos grognements d'estomac ou non.
#Être certain
Ressources:
Gène MCM6, (2020, 23 juin). Extrait de : https://ghr.nlm.nih.gov/gene/MCM6
Intolérance au lactose, (2020, 14 février). Extrait de :
https://www.nhsinform.scot/illnesses-and-conditions/nutritional/lactose-intolerance
Intolérance au lactose, (2020, 23 juin). Extrait de : https://ghr.nlm.nih.gov/condition/lactose-intolerance#inheritance
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